Домашнее консервирование — один из лучших способов обработки и сохранения продуктов на зиму. Под этим понятием подразумевают термическую обработку стеклянных банок и продуктов. Таким образом погибают все микроорганизмы, которые влияют на порчу продуктов. Фрукты и овощи, сохраняясь долго, будут радовать своим вкусом и пользой. 

Интересный факт. Целые законсервированные помидоры содержат липокаин. Липокаин — сильнейший антиоксидант, предупреждающий рак.

Острые консервированные огурцы

Консервированные огурцы — отдельное блюдо. Их можно использовать в качестве ингредиентов для салатов и разных закусок. Соль, сахар уксус — помогают придать огурцам пикантный вкус, сохранить их надолго. Есть много вкусных рецептов для закаток. Классический рецепт закатки острых консервированных огурцов распространен за счет своей простоты и скорости приготовления, можете сами убедиться перейдя по этой ссылке https://instacook.me/ru/5698-recept-prigotovlenija-ostrye-ogurcy-na-zimu-poshagovii-s-foto.

Во время консервирования, продукт проходит разные стадии обработки: мариновании, варение, соление, сушка, квашение, вяление, копчение. Какой способ лучше подойдет, сколько можно хранить готовый продукт, дополнительные рецепты блюд, сочетающихся с консервированными огурцами, и многое другое зависит только от ваших предпочтений.

В зависимости от обработки, готовый продукт может храниться от года до трех лет. При этом, он будет сохранять свой вкус и полезные свойства. Открыть баночку вкусных и хрустящих огурцов на ужин или угостить гостей во время праздничного торжества, украсить праздничный салат — можно из этого продукта.

0